– небольшой город на севере Израиля, раскинувшийся на живописных зеленых холмах, в которых берут начало многочисленные речки и источники. Город является одной из основных святынь иудаизма, наряду с Иерусалимом, Тверией и Хевроном. Из Цфата открывается захватывающая панорама на знаменитое , Средиземное море и гору Хермон, покрытую в зимний период снегом.
Первые упоминания города относятся ко временам Второго Храма Иерусалимского (566 г до н.э-70 г. н.э), когда Цфат входил в число городов-крепостей, ставших пристанищем для повстанцев-зелотов. Во времена Крестовых походов (1095-1291 гг) рыцари-тамплиеры, стремившиеся взять под свой контроль стратегическую высоту, возвели здесь крупных размеров крепость с двойной стеной высотой в 28 м. За стенами крепости стал стремительно расти и развиваться город Цфат, превратившийся в последствии в окружной центр. В конце XI века войска шейха Салах Ад-Дина захватили Цфат. Под властью Саладина в окрестностях города стала зарождаться крупная еврейская община. В середине XII века город вновь перешел под власть Ордена тамплиеров и оставался под его управлением до захвата мамлюками в 1266 году. При правлении мамлюкского султана Байбаса Цфат стал крупнейшим и наиболее процветающим городом северного Израиля. В качестве города-святыни Цфат прославился в XVI-XVII веках после того, как сюда стали стекаться величайшие каббалисты. Среди них оказался и создатель фундаментального свода иудейских законов Йосеф Каро. В 1516 году Цфат был завоеван турецкой армией и вошел в состав мощной Османской империи, что способствовало улучшению экономического положения города, развитию торговли и росту населения. В середине XVIII века Цфат был полностью разрушен мощным землетрясением, унесшим тысячи жизней. В 1831 году Израиль был захвачен египетским султаном Ибрахим-паша, который приложил немало усилий для того, чтобы превратить Цфат в крупный коммерческий и торговый центр Галилеи. К началу Войны за независимость (1948-1949 гг) в Цфате проживало значительное количество евреев, а после победоносной операции в мае 1948 г город практически полностью покинули арабы.
Сегодня Цфат представляет собой красивый город, привлекающий внимание туристов и паломников со всех уголков мира. Здесь находятся многочисленные синагоги, галереи, художественные мастерские, не говоря уже о культурно-исторических и архитектурных памятников. Главными достопримечательностями Цфата считаются древняя крепость, практически полностью скрытая под землей, и синагоги Банай, Сефардийская и Каро. Все эти красоты располагаются в старой части Цфата, куда ежегодно стекаются тысячи туристов.
Спустившись вниз по вьющейся по склонам горы улочке Ерушалаим , мы попадем в Старый город. Отсюда и начнем наше путешествие по иудейским святыням. Первой на нашем пути синагогой является синагога Абохав , построенная в XV веке. В стенах этого святилища хранятся старинные свитки Торы, которые используются в дни празднования Рош а’шана (Еврейский Новые год), Йим Кипур (Судный день) и Шавуот (праздник дарования Торы). Интересным историческим фактом касательно синагоги Абохав является то, что во время ужасного землетрясения 1837 года нетронутой осталась только стена, обращенная в сторону Иерусалима.
Следующей синагогой, которую мы осмотрим, является синагога Алшех , возведенная в XVI веке. Синагога была построена в самаркандском стиле. В стенах этого священного здания, увенчанного куполом, в свое время молились турецкие евреи.
Следуем дальше и оказываемся у стен синагоги Бинай , святыней которой является гробница раввина Банная. Ниже по улочке стоит еще одна синагога – синагога Каро , построенная в XVI веке. Первое здание этого иудейского храма было полностью уничтожено землетрясением 1759 года, но синагогу в скором времени отстроили. Над входом в здание красуется табличка с посвящением проекту ее восстановления.
Рядом со старым кладбищем возвышается самая знаменитая синагога города – Сефарадийская синагога АРИ XVI века. Эта синагога необычна во многом: например, на входе отсутствует мезуза (свиток пергамента из кожи ритуального животного, прикрепляемый к внешнему косяку двери и содержащий часть текста молитвы Шма). Еще одна удивительная вещь находится внутри синагоги – шкаф из дерева для хранения Торы, стоящий у южной стены, который был абсолютно нетронут при землетрясении 1897 года. Существует немало удивительных историй об этом здании. Одна гласит о том, что во время Войны за Независимость 1948-1949 гг во время шабатней молитвы, когда синагога была полна народу, во дворе здания упал вражеский снаряд, осколок которого вонзился в подиум прямо посередине синагоги, не задев при этом ни одну живую душу.
Помимо синагог и руин крепости в Цфате интерес вызывают и многочисленные пещеры. Самая известная среди них — пещера Шем ве-Эвер , спрятанная глубоко под землей. Пещера находится рядом с мостом, проходящим прямо над улицами Пальмах и Иерушалаим. Говорят, что свое имя пещера получила от правнука Ноя. Пещеру также часто называют «Неугасаемой», поскольку своды пещеры озарены огнем сотен свечей, придающих этому месту таинственную красоту и мистическую атмосферу.
В западной части Цфата находится старое еврейское кладбище , являющееся нынче местом паломничества иудеев со всего мира. Здесь расположены склепы и захоронения раввинов, каббалистов и законоучителей святого АРИ, Алшех, Кардоверо и многих иных.
На вершине горы, где когда-то величественно возвышалась средневековая цитадель тамплиеров, находится еще одно уникальное место, которое обязательно стоит посетить: великолепный парк «Гиват аМецуда», откуда взору открывается завораживающий вид на город и его окрестности.
Советуем обязательно отведать местного полутвердого сыра, производимого в арабских сыроварнях, многие из которых готовят сыр по старинным рецептам. Сыр изготавливается из молока мелкого рогатого скота (козы, овцы). Самые знаменитые сыроварни Цфата – Сыроварня Мэири, созданная более 170 лет назад, и Сыроварня Кадош. Посетить их можно в любой день с 08:00 до 15:00 (кроме субботы). Стоимость входа: 50 шекелей с человека.
В Цфате ежегодно проводится всемирный Цфатский фестиваль клейзмерской музыки , являющийся крупнейшим в мире фестивалем в этом музыкальном жанре.
Совсем недалеко от Цфата находится еще 2 святыни иудаизма и каббалы – и деревушка Мерон.
Ну а начав день с осмотра иудейских святынь, мы предлагаем его продолжить, в святом для христиан городе – .
Крепость Нимрода (также известная как Калаат аль-Субейба или Замок на большой скале) - это внушительный по размеру крепостной комплекс эпохи Средних веков. Он находится в северной части Голанских высот, на высоте 800 метров над уровнем моря.
Крепость была построена в 1229 году Османом аль-Азизом, который преследовал цель надежнее защитить Дамаск во время Шестого Крестового похода. В течение полувека форт разрастался, владельцы укрепляли его, достраивая сторожевые башни. Однако в конце XIII века замок потерял стратегическую значимость и постепенно пришел в запустение. Еще больше крепость пострадала во время землетрясения в XVIII веке.
В середине XX века была проведена реставрация разрушенной крепости Нимрод. Сейчас это место имеет статус национального парка. Несмотря на трудную судьбу, развалины замка Нимрода сохранили много удивительного и интересного: посетители могут исследовать подземные ходы, побывать внутри сохранившихся башен, полюбоваться окрестностями со смотровой площадки.
Гора Мерон
Гора Мерон - самая высокая гора в северном регионе Израиля. Живописная, покрытая зеленью вершина является частью горного массива Мерон. Ее высота над уровнем моря составляет 1204 метра - отсюда открываются захватывающий дух виды на город Цфат, расположенный неподалеку, и окрестности. Значительную часть территории горы занимает природный заповедник.
У подножия горы Мерон археологами были обнаружены столбы древнейшей синагоги, которая была построена в 250 году до нашей эры и простояла до 480 года нашей эры. Возле древнего селения Мерон у подножия горы есть священные для иудеев могилы. Здесь похоронен рабби Шимон Бар Йохай, автор главной книги Кабалы. По завещанию праведника люди посещают могилу в день его смерти и устраивают праздник. В этот день на гору поднимается несколько сотен тысяч паломников со всего света.
А какие достопримечательности Цфата вам понравились? Рядом с фотограйией есть иконки, кликнув по которым вы можете оценить то или иное место.
Аэропорт Кирьят Шмона
Аэропорт Кирьят-Шмона является государственным израильским аэропортом, расположенным в двух километрах к востоку от одноимённого города.
С первым днём строительства история аэропорта путается в экономических проблемах и политических разногласиях. До 2003 года аэропорт обслуживался компанией "Arkia", но та была вынуждена продать акции в связи с низкими показателями пассажиропотока.
Новые хозяева аэропорта - компания "Tamir Airways" - в 2006 году произвели ремонт, а также ввели в строй новый терминал.
Река Баниаси – израильская река, которая принимает в свои воды два водных рукава - реку Лиддани и ручей Коруни. С высоких горных предгорий Хермона берет начало Баниаси, которая питает озеро Кинерет. Эту речку называют еще Хермон, она пробилась через вулканические породы и создала себе живописное русло.
В древности источник располагался прямо в пещере, рядом с городом Паниас, который получил свое название в честь греческого бога Пана, жившего в этой пещере. От названия города произошло и название реки. Бурная река Баниаси имеет многочисленные пороги и водопады, с высоты 10 метров ниспадает ее самый большой водопад. Площадь бассейна реки - 150 квадратных метров.
Парк для рыбной ловли «Дагей Дафна»
Парк для рыбной ловли Дагей Дафна предлагает своим гостям насладиться любимым хобби в максимально комфортных условиях. Парк располагается на берегу израильской реки Дан и представляет собой уникальной уголок нетронутой природы, где рыболовство официально разрешено.
От парка Дагей Дафна вы получите именно то, чего ждёте от идеальной рыбалки. Поймав свою добычу, вы тут же сможете приготовить её на мангале, а после как следует отдохнуть в прохладной тени деревьев. А если рыбных кушаний вам покажется мало, то вы всегда сможете посетить местный ресторан.
После наступления заката не спешите прыгать в автомобиль и уезжать в отель, ведь в парке Дагей Дафна располагается множество гостевых домиков. В парке также разрешено разбить собственную палатку и заночевать в ней.
Старый город Цфата
Город Цфат (на русском языке чаще звучит как Сафед), приобрел известность в 16 - 17 веках, когда множество раввинов-мистиков переселились сюда, бежав от преследования испанской и португальской инквизиции. Тогда город стал духовным центром Каббалы - учения в иудаизме, особым образом трактующего действительность на основании слов и чисел Торы, здесь жил и умер духовный отец Каббалы рабби Ицхак Луриа. Более ранняя история города помнит повстанцев-зелотов, для которых Цфат служил крепостью, и крестоносцев и мамелюков, сделавших город окружным центром.
Процветание Цфата окончилось с окончанием турецкого владычества. Кроме того, город сильно пострадал от сейсмической активности в этом районе. Однако до наших дней сохранилось множество исторических памятников, придающих городу неповторимый колорит и своеобразие.
Множество людей стремятся к древним синагогам Цфата - Абохав, Банай и Каро, которые находятся в Старом городе, куда ведет улица Иерушалаим. Старый город Цфата – это живописные кварталы с изогнутыми улочками и переулками, по которым прогуливаются ветхозаветные старики в меховых шапках, сделанных из 12 частей лисьих хвостов, по числу колен Израилевых.
Бейт Гавриэль
Бейт Гавриэль представляет собой культурный центр, расположенный на побережье израильского Тивериадского озера, которое также известно под названием Кинерет. Здание культурного центра было построено в начале 90-х годов, за его стенами располагаются многочисленные выставочные залы, в которых вы сможете познакомиться с экспонатами современного искусства.
Помимо выставки, в культурном центре Бейт Гавриэль располагается ресторан и кинотеатр. Это место пользуется особенной популярностью среди местных жителей и приезжих туристов.
Бейт Гавриэль окружён потрясающим парком. Прогуливаясь по его аллеям, вы сумеете вдоволь полюбоваться живописными видами на Тивериадское озеро.
Река Лиддани
Лидании – израильская река, берущая начало в горном массиве Антиливан. Впадает Лидани в реку на Ближнем Востоке – Иордан, которая неоднократно упоминается в Библии. Мощность водного потока реки составляет около 238 миллионов кубических метров в год. Реки Лидани имеет стратегическое значение, так как никогда не пересыхает.
До событий 1967 года, когда началась Шестидневная война, река Лидании была единственным притоком Иордана и находилась в абсолютной власти Израиля. В настоящее время водная артерия не утратила былую славу, на ее берегах расположены туристические базы и активно проводятся спортивные соревнования.
Музей наследия евреев Венгрии
Музей наследия евреев Венгрии в Цфате был основан в 1986 году и открыл свои двери для посетителей в 1990 году.
Музей основан благодаря тридцати учредителям, которые объединились в некоммерческую организацию. В настоящее время музеем руководят двое учредителей, которые живут в Цфате, - Хава и Йосеф Лустинг.
Музей раскрывает историю еврейских общин Венгрии, Трансильвании, Словакии, Карпат. Сотрудники музея бережно собирают и хранят фотографии и документы, которые удалось найти, и с удовольствием расскажут посетителям об истории евреев в Венгрии.
Коллекции оживляют прошлое, показывают еврейский быт, говорят о фольклоре и традициях еврейских общин.
В музее проходят ежегодные мероприятия: "Каждый человек имеет имя" – мероприятие, посвященное памяти жертв нацистского режима, когда читается каждое имя погибшего, Традиционное собрание друзей музея и Собрание Ассоциации музея, которое проходит в Тель-Авиве.
Самые популярные достопримечательности в Цфате с описанием и фотографиями на любой вкус. Выбирайте лучшие места для посещения известных мест Цфата на нашем сайте.
Индивидуальные и групповые
Цфат, или Сафед (Zefat, Safed) – очень религиозный город в Верхней Галилее, уютно расположенный в горах северного Израиля. В Цфате есть хасиды, настоящий Шабат, Каббала, много голубого цвета, а также арт-галерея и квартал художников. Время здесь словно остановилось. Давайте прогуляемся по удивительным улочкам этого городка и присмотримся к еще одному лицу Израиля.
Цфат — город совершенно особенный, и это видно с первого взгляда. В Иерусалиме вы можете встретить хасидов в их обычных белоснежных рубашках, черных плащах и с лихо накрученными пейсами. В Цфате даже женщины одеты так, словно на дворе благословенный XVI век – время расцвета маленького городка с голубыми дверями и перилами. Преобладание синего и голубого цветов в оформлении улиц, фасадов домов и элементов декора — отличительная особенность Цфата, безмолвно говорящая о его благородном происхождении.
Прогулочная улица в Цфате
История города Цфат
Когда в 16 веке здесь обосновались бежавшие из испанского Толедо евреи, они пришли не на пустое место. Город основали крестоносцы, построившие крепость в 12 веке. Ее развалины до сих пор стоят за городской чертой. А родившийся город стал четвертым святым городом в Израиле, после Иерусалима, Хеврона и Тверии. Хотя поселение существовало еще при Втором храме и здесь укрывались повстанцы-зелоты во время римских гонений.
Переулок с лесенками
Цфат. Шабат
Автостанция
Уличная картина
Цветы и картина
Как добраться в Цфат
И так получилось, что Шабат я провела именно в Цфате. В пятницу на север уходило всего два автобуса, в 9 и 11 часов утра. Дорога из в Цфат занимает четыре часа. Автобусы в Цфат отправляются с центральной автостанции на Яффо, но следует принять во внимание, что не стоит их искать в здании самого терминала, а пройти от главного входа в сторону трамвайных путей и найти автобусные остановки там. Автобусы стартуют с другого терминала, находящемся на севере города, а на Яффо они оказываются проездом, и в терминал не заезжают. Билет стоит 36 шекелей.
Вам предстоит проехаться по шоссе №1, соединяющему Иерусалим и Тель-Авив, а затем вы повернете на север и до пересечения с другим шоссе в городке Мегидо не будете сворачивать. В Мегидо автобус делает остановку на минут двадцать и можно купить еды или воды. Но главное – не забудьте посмотреть по сторонам. Ибо рядом с Мегидо расположен холм Тель Мегиддо (Tel Megiddo). Он больше известен под другим именем – Har Megido, или Армагеддон. Да, именно здесь начинается Изреельская равнина у подножия Армагеддона, где уже произошло немало битв и предстоит свершиться последней. В скорости вы проедете мимо горы Фавор , где преобразился Христос. А далее дорога измениться кардинально. Вам предстоит ехать по серпантину, блуждая между горами. Чем ближе к Цфату, тем более извилистой станет дорога.
Отели в Цфате — где разместиться
Вот другие хорошие отели в Цфате
- Artist Quarter Guesthouse B&B
- Monro Boutique Suites
- Garden Cottage
Цфат в Шабат
Но начнем с самого начала. Шабат в Израиле начинается с заходом солнца в пятницу (так как евреи отсчитывают начало суток с захода солнца, а не так, как привычно нам, с его рассветом). Поэтому подготовку к Шабату следует начать заранее — приготовить еду на весь следующий день, закончить все дела и оставить лишние мысли о жизненной суете позади. Чтобы все это было осуществимо, в Израиле с двух-трех часов пятницы закрываются магазины, перестает ходить общественный транспорт и даже самолеты не летают. Шабат. Все отдыхают.
Если вдруг и вы окажетесь во время Шабата в Израиле , то спешите купить еду на день вперед. Не стоит недооценивать этот совет, подойдите к вопросу очень тщательно – точно определите, сколько вам понадобиться еды на целые сутки а может и до воскресного утра, ведь субботним вечером вы может и не захотите выходить в город.
И потому стоит заметить, что Шабат в Цфате – это действительно Шабат. В или в его наступление можно и не заметить, особенно если находишься в туристических районах на набережной. Но в Цфате с этим все очень строго. Не работает ничего. Буквально. Ибо, Шаббат шалом!
По дороге в центр города
Красивые виды
Голубой цвет преобладает в цветовой гамме оформления города
Вьюпоинт
Долина между холмами
На утро передо мной предстал пустынный город. Уютные домики на холме, укутанные в мягкие лапы сосен и пальм, мягкий солнечный свет и знаменитые голубые двери городка Цфата. Историческая часть города, с его узенькими улочками, принадлежит каббалистам. Субботним днем во всех синагогах поют, веселые, заводные песни слышатся отовсюду. Каждый дом чем-то знаменит – тут жил равви Ицхак, а тут равви Моше. Евреи свято хранят память о своих учителях и не любят, когда чужие вмешиваются в их дела. Воспитанность и скромность вынуждают их здороваться с вами и, опустив глаза, уходить. Вы не раз услышите «Шалом» от местных жителей, отвечайте тем же и не навязывайтесь. Мадонна, увлекшись Кабаллой в конце 90-х, почтила город своим визитом. Считается, что именно Цфат является всемирным центром Каббалы .
Двое на улице
Приятели
Забег «Кто быстрее»
В Шабат дозволяются только дела духовные
Достопримечательности Цфата
Цфат — сам по себе одна большая достопримечательность. Можно просто бродить по его улочкам и радоваться. Но, конечно, некоторые кварталы выделяются особо. Это квартал художников, а также Монумент войны за независимость.
Квартал художников в Цфате
Квартал художников расположен на склоне холма, вас приведет туда лестница, круто спускающаяся вниз. Здесь древность, мистицизм встречаются с современностью. Скульптуры можно увидеть прямо на улице, каждая арт-галерея оформлена по-своему.
Художественная галерея
Скульптура на улице
Уголок современного искусства
Разбег, взлет, полет
Оригинальный предмет искусства
Нарисованный город
Исторические развалины
Решетка в форме звезды Давида
Мощеная улочка
Лестница
Входные ворота как произведение искусства
Нежилая ныне часть дома
Цветы в кадках у входа
Голубые двери
Парадная дверь, парадная стена
Голубые перила
Современный дом
Город Цфат
Зеленая равнина
Монумент войне за независимость
В ходе войны за независимость 20 века евреи одержали верх над арабами. В самом центре города стоит памятник, посвященный павшим во время войны. История хода войны рассказывается на двух языках (иврите и английском) в громкоговоритель даже во время Шабата. С этого небольшого холма открывается великолепный панорамный вид на весь город и на соседние холмы Верхней Галилеи . Зрелище умиротворенное и поглощающее все внимание!
Парк на холме
Склон окультурен и ухожен
Деревья на холме
Природа Цфата
Одиночество
Деревья охраняют крепость
Холмы до горизонта
Зеленая равнина
Что еще посмотреть в Северном Израиле
По Цфату нужно ходить пешком – неспешно и с удовольствием. А вот чтобы добраться до горы Ермон (Mount Hermon), до Голанских высот (Golan Heights), башни Нимрода (Nimrod fortress), пещеры Пана (Banias), Гамла (Gamla) и израильского Стоунхеджа (Gilgal Refaim) понадобится машина. Разумеется, стоит заехать и в Тверию (Tiberias), чтобы увидеть Галилейское море. Так что выбор за вами.
В первую очередь, надо найти и сравнить цены отелей со скидками на разных сайтах бронирования. Чтобы не терять время, мы используем удобный поисковик – RoomGuru . Он сразу ищет лучшие предложения в интернете и показывает самые выгодные из них. Остается только выбрать подходящее и поехать отдыхать!
Высокогорный Цфат или Сафед (Tzfat, Safed) - город каббалистов и мистиков, один из четырех священных городов в Израиле и самый молодой из них. Цфат расположен на самой вершине горы, на высоте около 900 м над уровнем моря, в Верхней Галилее. Религиозные святыни ежегодно привлекают сюда паломников, а необычная архитектура - туристов. Город в разное время застраивали выходцы из разных стран, поэтому здесь сохранилось наследие разных национальных культур. Цфат знаменит своими галереями, художниками, музыкантами и мастерскими местных ремесленников, а также очень красивой природой: здесь можно одновременно наблюдать и озеро Кинерет , и Средиземное море.
Гуляя по городу, можно заметить, что многие дверные проемы окрашены в синий цвет. Это не случайно: считается, что синий защищает от дурного глаза.
По легенде, Цфат был основан сыном ветхозавестного Ноя.
Как добраться
Через Цфат проходят две крупные региональные автотрассы: № 90 (с севера на юг) и № 89 (с запада на восток). Поэтому сюда очень легко добраться на машине или на автобусе из любого крупного израильского города:
- из Хайфы в Цфат ходит автобус № 361, времени в пути - около 2 часов, стоимость проезда - около 40 ILS;
- из Тверии придется ехать с одной пересадкой;
- из Тель-Авива ходит только один автобус № 846 в день, в вечернее время. Времени в пути - 3,5 часа, стоимость билета - 50 ILS;
- с Центрального вокзала в Иерусалиме автобус № 982 довезет до Цфата за 3,5 часа, стоимость проезда - 40 ILS. Цены на странице указаны на ноябрь 2018 г.
Поиск авиабилетов в город Тель-Авив (ближайший а/п к Цфату)
Как ориентироваться в городе
Центральная часть Цфата небольшая, здесь в основном старые кварталы, и пользоваться общественным транспортом особой необходимости нет. Весь центр города расположен на возвышенности, в восточной его части находится автобусная остановка, в западной, ровно напротив, - улица Иерусалим (Jerusalem). На ней можно найти турбюро и несколько ресторанов, кроме того, именно здесь расположены самые древние постройки в городе.
Погода в Цфате
Cреднемесячная температура, °C днем и ночью
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
январь
февраль
март
апрель
Пока во всем остальном Израиле удушающая жара, в Цфате приятная горная прохлада и чистый воздух. Летом здесь около +25 °C, стоит сухая и солнечная погода, а вот зимой часто бывает дождливо, особенно в январе, но редко бывает холоднее +9 °C.
Отели Цфата
В Цфате работают около 50 отелей. Как и везде в мире, стоимость проживания зависит от количества звезд и близости к городским достопримечательностям. Самый дорогой квартал в Цфате - Старый город, многие гостиницы здесь располагаются в исторических зданиях с арочными потолками и старинной открытой каменной кладкой.
Отель категории 4-5* обойдется примерно в 230 USD в сутки за номер на двоих. Неплохая «трешка» в центре, в пешей доступности от всех достопримечательностей будет стоить от 150 USD. В гостевых домах и хостелах можно разместиться и за 60 USD, но лучше рассчитывать на 100 USD в сутки за номер на двоих.
Шоппинг и магазины
В Цфате нет торговых центров и популярных магазинов - за этим нужно ехать в более крупные города, Иерусалим и Тель-Авив. Здесь стоит делать покупки в Квартале художников: в галереях можно купить картины и изделия ручной работы местных художников и ремесленников. В Цфате работает завод, производящий восковые свечи - их можно купить в любой сувенирной лавке, - и сыроварни, где делают высококачественные сыры. И то, и другое местные достопримечательности.
Кухня и рестораны Цфата
Первое, что стоит попробовать в Цфате, - это местный сыр, преимущественно твердых сортов. На территории города расположено несколько частных сыроварен, некоторым из которых уже более 100 лет, и там готовят по старинным рецептам.
- Сыроварня «Мэири» - первая в городе, она существует с 1840 г. и все это время принадлежит одной семье. Здесь можно продегустировать цфатский сыр из смеси коровьего, козьего и овечьего молока или другие сорта, например «булгарит» (похож на брынзу). Визит в сыроварню с экскурсией и дегустацией обойдется примерно в 15 USD с человека, при ней открыт магазин и небольшой ресторан.
- Другая популярная сыроварня с историей - «Кадош» - принадлежит марокканцам, и там делают необычный желтый твердый сыр «кашкаваль».
С общепитом в Цфате проблем нет. Здесь есть как израильский фастфуд, так и кофейни и рестораны разных национальных кухонь, в том числе редких - например, африканской. В ресторане HaAri 8 подают очень вкусные блюда ближневосточной и израильской кухни, в cafe Monitin стоит идти за морскими деликатесами, Bat Yaar - неплохой стейк-хаус. Здесь есть и вегетарианские рестораны: Elements Cafe и Tree of Life; интересный кошерный молочный ресторан - Seudat Gan Eden. Одним из лучших винных баров считается Geffen Courtyard.
Гиды в Цфате
Развлечения и достопримечательности Цфата
Главная достопримечательность города, куда в первую очередь идут все туристы, - это Квартал художников . Он появился здесь после войны, когда четверо мастеров обратились к местным властям с просьбой разрешить им устроить мастерские в заброшенных домах. Со временем к этим художникам присоединились и ювелиры, и скульпторы, и другие мастера, и вскоре на месте полуразрушенных зданий образовался целый творческий квартал. Место это очень колоритное, тут много мастерских и лавок ремесленников. Цены довольно высокие, так как рассчитаны, в первую очередь, на туристов, но если поторговаться, можно сойтись на вполне приемлемом варианте. Сюда стоит идти, даже если вы не собираетесь ничего покупать, так как, по сути, это большой бесплатный музей под открытым небом.
Цфат известен на весь Израиль своей необычной клезмерской музыкой. Здесь ее можно услышать отовсюду, особенно в центре города, но проникнуться глубиной и колоритом этого фольклора можно на фестивале клезмерской музыки, который проходит здесь каждый год в августе.
В Цфате сохранилось немало древних синагог , каждая из которых имеет свою историю. Самая известная - ашкеназская синагога Ари, построенная в 16 в. сефардами. Считается, что именно на это место накануне Шаббата приходил молиться рабби Ицхак Лурия, создавший одно из направлений в каббале. Вторая синагога - синагога рабби Йосефа Каро, построенная также в 16 в., известна как Дом изучения Торы. Согласно легенде, под этим святым местом находится подвал, в котором ангел-наставник передавал рабби секреты каббалы.
В городе также сохранились руины крепости крестоносцев Сафет , которая датируется 12 в. Первоначально здесь была одиночная башня, долгие годы служившая укреплением ордену тамплиеров. Живописны здесь не только сами развалины, но и вид на город, который открывается с Крепостного холма.
Также достойны внимания древнее кладбище «Бейт кварот аттик», пещера Шем ве-Эвер, музей печатного искусства, Музей кукол и мечеть Red.
Цфат в Израиле - один из четырех священных городов иудаизма наряду с Иерусалимом, Тверией и Хевроном. Расположен он на высоких холмах, с которых открывается чудесный вид на заснеженную вершину горы Хермон, Средиземное море и пресноводное озеро Кинерет. Его каменные постройки, обосновавшиеся на высоте девятьсот метров, старинные улочки и невероятная атмосфера ежегодно привлекают сюда тысячи туристов и паломников со всего мира.
Визитная карточка
В средние века Цфат был мировым центром каббалы, в доказательство чему здесь сохранилось множество синагог - всемирно известных и почитаемых. Так называемый Квартал художников знаменит своими галереями и мастерскими местных мастеров, превративших Цфат еще и в центр художественной культуры в 1930-х годах. Город также примечателен своей архитектурой, а именно расположением улиц, которые идут сверху вниз вдоль склонов холмов замысловатой змейкой. Привлекают внимание путешественников и дверные проемы домов - они окрашены в синий цвет. Как говорят, это защищает от сглаза, так же, как знаменитые амулеты «хамса» в форме ладони.
История и современность
По легенде древнейший город Израиля Цфат был основан сыном Ноя после Всемирного потопа. Первые же официальные упоминания о нем датированы периодом Второго Храма, когда Цфат был городом-крепостью повстанцев-зелотов. В XII веке здесь обосновались крестоносцы, укрепив крепость двойной стеной высотой до двадцати восьми метров. В то время город носил название Сафет. В дальнейшем, в 1266 году, город перешел во владение мамлюкского султана Бейбарса I, который превратил Сафет в мусульманский центр Сафат, истребив все христианское население и сохранив небольшую еврейскую общину численностью пятьдесят человек. Известность же Цфат приобрел в XVI—XVII вв., когда его облюбовали знаменитые раввины-мистики, бежавшие из Португалии и Испании от инквизиции. Именно с того времени начинается османский период правления, сопровождаемый притеснением других народов, населяющих город. В последующие столетия Цфат пережил нашествия чумы, восстания и землетрясения, которые сильно сказались на численности как еврейского, так и мусульманского контингента жителей. Находясь под британским мандатом с 1920-х годов, город претерпел не одно столкновение между арабами и евреями, и, даже уже будучи в составе государства Израиль, на протяжении долгих десятилетий XX века являлся одним из центров палестино-израильского конфликта. Кстати, Цфат - родина президента частично признанного государства Палестина Махмуда Аббаса.
Что посмотреть, где побывать
Главными историческими памятниками этого священного для иудеев города являются, конечно, синагоги. Такого их сосредоточения на один квадратный метр, как здесь, нет, пожалуй, ни в одном городе страны Израиль. Цфат, действительно, - уникальное место. Абохав - самая известная из синагог. Именно в ней хранятся религиозные свитки, которым уже более двух тысяч лет. Не менее знаменита синагога Ари, названная в честь проповедника, которому явились Давид и Авраам во время молитвы. Также поклонники истории по достоинству оценят останки крепости Нимрод, построенной в 1229 году Османом аль-Азизом. Ее отреставрировали в середине XX века, и теперь каждый желающий может пройтись по ее подземным ходам и побывать внутри смотровых башен.
Развлечения и активный отдых
Основной интерес для гостей города представляет экскурсионный туризм, однако это вовсе не значит, что здесь больше нечем заняться. Недалеко от Цфата есть великолепный парк рыбной ловли Дагей Дафна, где на берегу реки Дан в окружении живописной природы можно не только с комфортом порыбачить, но и устроить барбекю с пойманным уловом, а также расположиться на ночлег в одном из гостевых домиков или в собственной палатке на территории кемпинга. Можно съездить на озеро Кинерет - Галилейское море, являющееся самым низко расположенным пресноводным водоемом в мире. На его побережье находятся Бейт Гавриэль - культурный центр, специализирующийся на экспозициях современного искусства, а также интересная своей архитектурой францисканская церковь Святого Петра. В окрестностях Цфата много живописных речушек и гор, что не оставит равнодушным ни одного эстета. Кроме того, на территории города находится большое количество различных музеев, экспонаты которых позволяют познакомиться с историей и ремеслами Израиля (Цфата в частности), а на местном свечном заводе можно заказать именную свечу.
Местная кухня и вина
В городе представлены рестораны и бистро различных кухонь мира. Разумеется, вне конкуренции - национальная, представленная вкуснейшими тыквенными штруделями, необычным еврейским салатом со свеклой, оригинальным хумусом и свежими слоеными лепешками. Помимо кошерной, в Цфате можно отведать блюда арабской, европейской, китайской и даже индийской кухонь.
Где остановиться
Город совсем небольшой, однако, выбор мест для ночлега достаточен. Здесь есть отели как категории пять звезд, так и более скромные варианты - четыре и три звезды. Есть гостиницы мировых цепочек с собственной территорией и бассейном, а есть уютные бутик-отели, располагающиеся в помещениях старинных зданий и предлагающие размещение в оригинальных номерах, оформленных в стиле рыцарских палат.